Jeg lancerede veganske-opskrifter.dk i sommeren 2019 ( mere om mig/det her). Og allerede dengang havde jeg erfaret, at nogle af de helt geniale ingredienser til vegansk madlavning, enten var for dyre herhjemme, eller også var de umulige at opdrive. Og som jyde, er det helt naturligt for mig, at tingene også skal være til at komme til for penge. Så det ville jeg gøre noget ved….

For at gøre en meget lang historie kort; I december 2019 lancerede vi vores eget danske veganske brand; NUTTY VEGAN. Både brand og webshop gik online den 1. december 2019, og den store interesse og opbakning har været overvældende. Vi sælger også rigtig mange andre veganske fødevarer, slik, chokolade mv. i shoppen.

Hvis du er interesseret i tilbud fra webshoppen kan du abonnere på vores Nyhedsbrev der sendes et par gange månedligt. 

Hvedegluten er hovedingrediens i denne opskrift på hjemmelavet vegansk ‘kylling’ (pulled seitan).

Du finder det i vores eget Nutty vegan-brand på vores webshop – og også andre steder online (dog noget dyrere).

Nutty Vegan hvedegluten 19 kr. (250g) og 35 kr. (500 g) 

Vi har også fået produceret gærflager til en fair pris 100 g 29 kr.  der giver en ekstra god umami-smag til vegansk ‘kylling’.

Jeg startede ud med at bygge veganske-opskrifter.dk op i foråret 2019 (da jeg selv lige var gået over til vegansk madlavning – mere om mig/det her). Som vestjyde, er det helt naturligt for mig, at også veganske ingredienser skal være til at komme til for penge. Men jeg fandt ud af, at nogle geniale veganske ingredienser er/var ALT for dyre i Danmark. Og så besluttede jeg mig for at undersøge det.

Lang historie kort; Det er nu endt med, at jeg starter eget veganske fødevarebrand; NUTTY VEGAN op. Jeg launchede brand og webshop den 1. december, og det er slet ikke til at fatte. Abonner evt. på mit Nyhedsbrev der udkommer første gang i december. Ud over opskrifter på veganske steaks og andre nye opskrifter på vegansk mad, kommer der sandsynligvis et godt tilbud til dig på veganske produkter i ny og næ.

Hvedegluten er GENIALT til at skabe en kødagtig konsistens. Og her i huset kan vi slet ikke få nok af det.

Hvedegluten er vasket hvedemel, hvor det stort set kun er gluten, der er tilbage. Gluten udgør proteinerne i mel, og er det, der giver en spændstig og elastisk dej. Proteinindholdet i hvedegluten er på hele 75 gram per 100 gram. Så det er en fantastisk proteinkilde. 

Det er desværre umuligt at opdrive hvedegluten i både supermarkeder og helsekostforretninger. Men det har jeg gjort noget ved…. (læs om baggrunden i sektionen ovenfor – Eventyret).

Jeg launchede eget danske, veganske brand (og webshop) Nutty Vegan i december 2019. Og her finder du hvedegluten >>

Og også gærflager >>. Og alle mulige andre veganske fødevarer, slik og chokolade. Alt sammen til fair priser.

Jeg startede veganske-opskrifter.dk op i foråret 2019 (da jeg selv lige var gået helt over til vegansk mad – mere om mig/det her). 

Idet jeg ofte henter inspiration fra især amerikanske veganske madblogs, fandt jeg hurtigt ud af, at mange af de mest geniale ingredienser til plantebaseret madlavning, enten ikke fandtes i Danmark. Eller også var de alt for dyre. Det var især hvedegluten og gærflager, der var helt umuligt at finde eller alt for dyrt. Og det synes jeg ikke var fair. Det skal jo hverken være besværligt eller dyrt at lave lækker hjemmelavet og plantebaseret mad. 

For at gøre en lang historie kort; I december 2019 lancerede jeg mit eget veganske brand med tilhørende webshop; NUTTY VEGAN. Og det hele er blevet taget fantastisk godt imod. Derfor bruger jeg stort set al min tid på at få flere nye veganske ingredienser og også færdigvarer, slik og chokolade hjem til webshoppen. Både i eget Nutty vegan-brand, men det er især andre både danske og internationale veganske brands, der findes på webshoppen nu.

Kig forbi her:

Nutty Vegan – Dansk vegansk webshop med veganske produkter online >>

Jeg startede denne madblog op i foråret 2019 (da jeg selv lige var gået helt over til vegansk mad – mere om mig/det her). Som vestjyde, er det helt naturligt for mig, at også veganske ingredienser skal være til at komme til for penge. Men sådan var det ikke. Mange af de helt geniale veganske ingredienser er/var ALT for dyre i Danmark. Og jeg kunne faktisk ikke opstøve hvedegluten. Det var jeg jævnt utilfreds med. Især fordi jeg meget gerne vil have flere (halvnærige) vestjyder til at se lyset med vegansk mad. Det smager jo fantastisk, og det skal jo ikke være pga udgifterne, at man vælger det fra.

Lang historie kort; I december lancerede jeg mit eget veganske brand med tilhørende webshop; NUTTY VEGAN. Og der har været en rigtig skøn positivisme og kæmpe interesse for det hele. Derfor bruger jeg stort set al min tid på at få flere nye veganske herligheder hjem til webshoppen. Både i eget Nutty vegan-brand, men det er især andre internationale veganske brands, der findes på webshoppen nu.

Jeg har sakket lidt bagud med at eksperimentere i køkkenet. Men det er der ved at blive lavet om på. For jeg savner det… Så der er snart endnu flere nye veganske opskrifter på vej.

Hvedegluten er fuldstændig GENIALT til at give en kød-agtig konsistens i bl.a. burgerbøffer til vegansk bøfsandwich, almindelig vegansk burger, veganske pølser, spegepølser og mock ducks (og til at bage super luftige boller – eks. gulerodsboller og burgerboller). Det er sprængfyldt med protein (75 gram pr 100 gram), og er helt sikkert det nye superfood i Danmark.

Læs en hel infoartikel om hvedegluten/glutenmel på Nutty Vegans infoside. 

Vi har sørget for at få hvedegluten hjem som et Nutty Vegan-produkt til vores webshop: Hvedegluten 19 kr. (250g) og 35 kr. (500 g) 

Vi har også fået gærflager hjem – 100 g 29 kr.  der giver en umami-ostesmag til en veganske burgerbøffer og alle de andre køderstatningsretter. Gærflager er også fyldt med protein; 49 gram pr 100 gram og kostfibre: 27 gram –  i Nutty Vegans gærflager.

Jeg startede ud med at lave denne side; veganske-opskrifter.dk i foråret 2019 (da jeg selv lige var gået over til vegansk mad – mere om mig/det her). Som vestjyde, er det helt naturligt for mig, at også veganske ingredienser skal være til at komme til for penge. Men jeg erfarede hurtigt at visse geniale veganske ingredienser er/var ALT for dyre i Danmark. Og det kunne jeg ikke rigtigt leve med. Specielt fordi jeg også gerne vil have flere vestjyder til at se lyset med vegansk mad. Det smager jo super godt, og det skal alle andre også finde ud af. Uden at blive blanket af.

For at gøre en meget lang historie kort; I slutningen af 2019 lancerede jeg eget veganske brand; NUTTY VEGAN. Både brand og webshop gik online den 1. december 2019, og er blevet taget rigtig godt imod.

Og her finder du mit Nutty Vegan hvedegluten >>

Hvedegluten er GENIALT til at skabe en kødagtig konsistens i bl.a. vegansk burger, veganske pølser, spegepølser og mock ducks (og til at bage luftige boller – eks. gulerodsboller og burgerboller) – og så er det fyldt med protein (75 gram pr 100 gram). Og her i huset kan vi slet ikke få nok af det.

Læs en hel infoartikel om det på Nutty Vegans infoside. 

Hvedegluten kan bruges til ekstraordinært mange ting ud over vegansk burger (som du måske læste ovenfor). Men det er desværre umuligt at opdrive vidundermelet i supermarkeder og helsekostforretninger. Men jeg har sørget for at få det hjem som et Nutty Vegan-produkt til webshoppen: Hvedegluten 34 kr. (500 g) og nu hvedegluten i storkøb 2,5 kilo for 149 kr.

Og også gærflager – 150 g 39 kr.  der giver en umami-ostesmag til en vegansk burger.

Og sidst men ikke mindst: vegansk burgerdressing der jo om noget er must til en gedigen vegansk burger.