Veganske pebernødder

Veganske pebernødder - opskrift á la Lagkagehusets. Bare vegansk naturligvis. Super sprøde og perfekt krydrede pebernødder - kryds fingre for, at 'musen' er den sidste ;-)
veganske pebernødder

Opskrift på veganske pebernødder

Kender du det, at man leger ‘mus’ med ungerne, men man magter bare ikke at spise flere kedelige pebernødder? Det er slut nu, for denne opskrift på veganske pebernødder er helt fantastisk god. Perfekt krydrede, super sprøde og slet ikke til at få nok af. 

Tro mig; de skal hurtigt få ben at gå på.

Veganske Pebernødder á la Lagkagehuset

Det veganske i lige denne opskrift på veganske pebernødder er soyafløden og det veganske smør. Jeg har stort set bare konverteret Lagkagehusets super gode pebernøddeopskrift til vegansk. Så tusind tak til det store danske kagehus.

veganske pebernødder opskrift veganske julesmåkager
veganske pebernødder opskrift

Ready, set go...

Det tager ikke mere end 5 minutter at lave dejen til pebernødderne. Og så er det kun lige at rulle et par pølser, skære dem i små stykker (ca. 1 cm) og rulle kugler, der lægges på bageplader med bagepapir. Så reelt skal du ikke bruge meget mere end 10 minutter på at lave super lækre, hjemmelavede veganske pebernødder. Og efter de er kølet af på en bagerist i 10 minutter, er de lige til at spise. 

God fornøjelse 😉 

veganske pebernødder

Veganske Pebernødder - opskrift

Arbejdstid: Ca. 10 min.

Bagetid: 7-8 min.

Opskriften på veganske pebernødder giver ca. 120 stk – ca. 2 bageplader

Ingredienser:

240 g hvedemel

120 g vegansk smør (jeg bruger Naturli’s Smørbar Blok der fås i alle supermarkeder)

120 g sukker 

½ dl soyapiskefløde (det kan du finde på køl i bl.a. Bilka, flere Coop-butikker og nogle Rema1000-butikker)

½ tsk stødt ingefær

½ tsk stødt kanel

½ tsk hvid peber

½ tsk kardemomme

½ tsk natron

½ tsk bagepulver

Fremgangsmåde:

Pisk smør og sukker med en håndmixer. Tilsæt soyafløden og pisk det sammen. 

I en anden skål mixer du alle de tørre ingredienser, så det hele er godt blandet.

Hæld de tørre ingredienser sammen med de våde, og ælt dejen.

Tænd ovnen på 200 grader alm. ovn.

Rul lange pølser af pebernøddedejen på ca. en fingerbredde og skær de veganske pebernødder ud – ca. 1 cm stykket.

Bemærk at de flyder lidt ud og hæver lidt op i størrelsen – så lav dem ikke for store til at starte med. 

dej til veganske julesmåkager

Tril små kugler og sæt dem på ca. 2 bageplader beklædt med bagepapir.

Giv hver pebernød et lille tryk, og sæt dem så i ovnen. Én plade ad gangen – på midterste rille. Bag dem i 7-8 minutter.

veganske julekager - opskrifter

Når de er kølet lidt ned, er du klar til at servere en omgang super sprøde, dejligt krydrede veganske pebernødder.

Velbekomme.

veganske pebernødder opskrift

Var det en god opskrift på veganske pebernødder?

Så kan du jo dele den på Facebook.
Del på facebook
Følg veganske-opskrifter.dk på Facebook og Instagram, hvis du er interesseret i nye veganske opskrifter:

FAQ

Folk spørger tit om:

Der er mange slags julede krydderier i lige denne opskrift på veganske pebernødder. Du kan da sikkert få et godt resultat, hvis du lige mangler én ingrediens. Men der er nok en grund til, at Lagkagehuset har valgt at bruge dem alle 😉 

Du behøver selvfølgelig ikke at bruge Naturli’s Smørbar Blok. Det er der ingen lov, der siger 😉

Men idet Naturli’s Bloksmør er mere fast i konsistensen end f.eks. vegansk plantemargarine, ligger det lige for at vælge den til pebernødderne. Du kan sikkert også få et fint resultat med eksempelvis COOP’s Fri Plantemargarine.

Er du glad for veganske opskrifter?

Så følg med på Facebook og Instagram.
Her får du masser af nemme og lækre veganske opskrifter.
Og så kan du også følge med i, hvad der lanceres af spritnye veganske produkter i supermarkederne.
vegansk mad opskrifter til kødfri dag

Det staves GRIS

IKKE SKINKE. IKKE BACON. IKKE PØLSE!

veganske opskrifter og vegetaropskrifter
Louise
Louise

Jeg er en nysgerrig madentusiast, der er pjattet med at afprøve og lave nye veganske opskrifter.
Ikke mindst at prøve nye veganske produkter og præfabrikerede fødevarer af...
Sidens indhold bliver løbende opdateret - også i forhold til jeres spørgsmål og kommentarer.

Har du kommentarer? Eller har du spørgsmål?
Så giv den gas herunder: