Veganske bøffer / steaks
Veganske steaks – opskrift med det geniale hvedegluten (seitanmel). De får en super god konsistens og smag; møre, faste og saftige – helt som en steak af kød.
Veganske steaks – opskrift med det geniale hvedegluten (seitanmel). De får en super god konsistens og smag; møre, faste og saftige – helt som en steak af kød.
Mock duck opskrift (vegansk ‘and’). Det er afsindigt nemt at lave hjemmelavet mock duck, der smager af and og julemiddag. Konsistensen er fast, men samtidig mør. Det skal opleves. Se også video med fremgangsmåde.
Veganske klejner der smager mindst lige så godt som de traditionelle. Skøn julesmag med en snert af citron og en dejlig konsistens. Så bliver det vegansk jul alligevel.
Veganske æbleskiver – opskrift uden æg og mælk selvfølgelig. En super nem opskrift på hjemmelavede æbleskiver der bliver dejligt sprøde udenpå og perfekt bløde indeni.
Vegansk chokoladeis – eller vegansk rocky road is – nem opskrift på cremet is baseret på havre- el. sojafløde med kakao, chokoladestykker og evt. skumfiduser
Veganske sild – opskrift på fantastisk lækre veganske sennepssild (el. karrysild) – UDEN aubergine. Konsistensen er fast og smagen perfekt.
Vegansk burger – opskrift på de bedste veganske burgerbøffer til dato. FANTASTISK konsistens og smag. Et must hvis du ikke har prøvet seitanbøffer før – veganer eller ej.
Vegansk forret til en vegansk nytårsmenu – opskrift på grøntsager i tempuradej, butterdejspirogger med ‘kød’-sovs og en krydret dressing til at dippe i.
Vegansk hovedret til en vegansk nytårsmenu – opskrift på seitansteg bagt i sprød butterdej med svampe og en cremet, hjemmelavet vegansk bearnaisesauce.
Vegansk nytårsdessert – opskrift på en klassisk og børnevenlig nytårsdessert til en lækker vegansk nytårsmenu. Karameliserede nøddekurve med vaniljeis og bær – evt. med chokoladeganache i kurvene og karamelsauce som topping.
En liste med de mest proteinholdige fødevarer. En oversigt over veganske fødevarer med mest protein.
Vegansk æg kan du nemt lave selv. Her har du 10+ gode veganske opskrifter på æggeerstatning. Du kan bl.a. bruge hørfrø, aquafaba, loppefrøskaller og banan som veganske alternativer til æg.
Liste over hvor du kan købe vegansk kød i dagligvarebutikker. Se hvilke kødalternativer du kan købe – og hvor de findes.
Vegansk slik kan være helt almindeligt slik, som du finder i supermarkedet. Få hjælp til at finde hoved og hale i vegansk og vegetarisk slik. Her har du lister over begge dele.