Vegansk sloppy joe burger

Vegansk sloppy joe burger - opskrift på en snasket og super lækker sloppy joe. Nem at lave og 'kød'sovsen smager som almindelig kødsovs - det er bare langt sundere ;-)
vegansk sloppy joe burger opskrift

Vegansk sloppy joe burger opskrift (video med fremgangsmåde nedenfor)

Nogle gange er der bare ikke noget som en omgang (veganske) sloppy joes. En burgerbolle med fyld af (vegansk) kødsovs er ekstremt børnevenlig (og tømmermændsvenlig), og egentlig bare super lækker. 

I en sprød burgerbolle (opskrift på veganske burgerboller her) med snask – måske med rå løg, ketchup og syltede agurker – er det faktisk en sund ret. Fordi det er en vegansk sloppy joe burger…

Hvis du ikke lige ved, hvor man kan finde sojagranulat, har vi fået det hjem til Nutty Vegan webshoppen.

Kødsovs af sojagranulat i en vegansk sloppy joe burger

Vi bruger det geniale sojagranulat, når der står vegansk sloppy joe burger på menuen. Vi er super pjattede med sojagranulat (der også kaldes soya fars) –  især som vegansk kødsovs. Det er et fantastisk vegansk alternativ til hakket oksekød, der med krydderier får både smag og konsistens som helt almindelig kødsovs. Det har jeg også drengenes meget sandfærdige ord for. 

vegansk sloppy joe burger opskrift med vegansk kødsovs
veganske sloppy joes burgers opskrift

En sund vegansk burger

En vegansk sloppy joe burger af sojagranulat er en sund vegansk burger. Eksempelvis er der i Nutty Vegans sojagranulat 42 gram protein pr 100 gram, kun 2 gram fedt (og intet mættet fedt) og 8,9 gram kostfibre. 

Samtidig er det ekstremt nemt at lave vegansk kødsovs af sojagranulat, og smagen er i topklasse.

Se en video med fremgangsmåden her:

vegansk sloppy joe burger opskrift

Vegansk sloppy joe burger - opskrift

Tilberedningstid: 10-15 minutter

Denne opskrift på vegansk sloppy joe burger er nok til 4 personer

Ingredienser til vegansk kødsovs:

125-150 gram sojagranulat

– 125 gram er nok til 2 voksne og 2 børn150 gram er nok til 4 voksne (du finder det bl.a. i vores Nutty Vegan shop: 250 gram 25 kr.)

  • Vand til iblødsætning + ½ grøntsagsbouillonterning
  • 1 finthakket løg
  • 1-2 fed hvidløg (kan udelades)
  • 1 dåse/brik hakkede tomater eller tomatpassata (ca. 400 ml)
  • Krydderier efter smag (vi bruger næsten altid 1-2 spsk smoked paprika, 1 tsk spidskommen og 1 spsk gærflager)
  • 2 spsk olie til svitsning
  • 2-3 tsk kulør til madlavning (det giver den 'rigtige' farve)
  • Smag til med salt og peber
  • TIP: Hvis du plejer at spæde almindelig kødsovs op med revet gulerod eller andre grøntsager, så vil det jo bare gøre en sloppy joe burger endnu mere sund. Det gør vi også - nogle gange...

Fremgangsmåde: kødsovs til vegansk sloppy joe burger:

  • Hæld sojagranulat i en skål eller gryde sammen med bouillonterningen, og hæld rigeligt med kogende vand over.
  • Lad det trække i ca. 5 minutter.
  • Hak løg og hvidløg fint og svits det af i olie i en gryde.
  • Tilsæt revet gulerod el. andre grøntsager (hvis det skal i) sammen med krydderier og svits et par minutter mere imens du rører rundt.
  • Dræn sojagranulatet i en si, og hæld det drænede granulat i gryden sammen med madkulør og rør det sammen.
  • Tilsæt de hakkede tomater/tomatpassata og og bring det i kog, imens du rører rundt.
  • Smag til med salt og peber - og så er det ellers klar til servering i en god vegansk sloppy joe burger

Var det en god opskrift på vegansk sloppy joe burger?

Så kan du jo dele den på Facebook.
Del på facebook
Følg veganske-opskrifter.dk på Facebook og Instagram, hvis du er interesseret i nye veganske opskrifter:

FAQ

Folk spørger tit om:

Du kan sagtens fryse vegansk kødsovs af sojagranulat. Den kan snildt holde sig nogle måneder i fryseren i en frysepose eller fryseegnet beholder. Så bare lav dobbelt portion. 

Du finder sojagranulat/ tørret soya fars i vores webshop. Når jeg nu alligevel gik i krig med at få geniale ingredienser hjem under Nutty Vegan-navnet, så skulle sojagranulat jo helt klart være én af dem – 250 gram sojagranulat 25 kr.:

sojagranulat til vegansk mad

Ellers findes det i eksempelvis Bilka, Føtex, Kvickly og Superbrugsen. Og bestemt også i Irma. 

Det koster mellem 18 og 35 kroner for mellem 125 og 175 gram sojagranulat i dagligvarebutikker og supermarkeder.

Sojagranulat er lavet af sojabønner. Det er tekstureret mel af sojabønner, hvor også olien er presset ud. Derfor er der også rigtig mange proteiner i, meget lidt fedt og gode kostfibre.

Læs en hel artikel om sojagranulat/soya fars her.

veganske opskrifter på vegansk mad
veganske opskrifter og vegetaropskrifter

Find de nyeste opskrifter på de sociale medier:

vegansk slik

Vegansk slik

Vegansk slik kan være helt almindeligt slik, som du finder i supermarkedet. Få hjælp til at finde hoved og hale i vegansk og vegetarisk slik. Her har du lister over begge dele.

Læs mere »

Er du glad for veganske opskrifter?

Så følg med på Facebook og Instagram.
Her får du masser af nemme og lækre veganske opskrifter.
Og så kan du også følge med i, hvad der lanceres af spritnye veganske produkter i supermarkederne.
vegansk mad opskrifter til kødfri dag

Det staves GRIS

IKKE SKINKE. IKKE BACON. IKKE PØLSE!

veganske opskrifter og vegetaropskrifter
Louise
Louise

Jeg er en nysgerrig madentusiast, der er pjattet med at afprøve og lave nye veganske opskrifter.
Ikke mindst at prøve nye veganske produkter og præfabrikerede fødevarer af...
Sidens indhold bliver løbende opdateret - også i forhold til jeres spørgsmål og kommentarer.

Har du kommentarer? Eller har du spørgsmål?
Så giv den gas herunder: