Vegansk lagkage

Vegansk lagkage med veganske lagkagebunde, vegansk lagkagefyld, kagecreme og flødeskum. Perfekt som vegansk fødselsdagskage.
vegansk lagkage

Opskrift på en drønlækker vegansk lagkage.

Med hjemmelavede veganske lagkagebunde, vegansk fyld, kagecreme og flødeskum kan det vidst ikke blive mere veganervenligt 😉 

Du kan reelt ikke smage forskel på ‘ordinære’ lagkagebunde og kagecreme i forhold til de veganske alternativer. Så det er slet ikke nødvendigt, at kalde det en vegansk lagkage. 

Den er perfekt som vegansk fødselsdagskage – så pynter du jo bare med lidt flag og et par lys.

2 alternativer til vegansk flødeskum

Jeg har selv afprøvet mange forskellige typer vegansk flødeskum. Der er ingen tvivl om, at du får det mest sikre resultat – hver gang – hvis du bruger soyapiskefløde. 

Det bliver også en super god vegansk lagkage, hvis du bruger kokosmælk som ‘flødeskum’. Så får lagkagen selvfølgelig en kokossmag, men det kan langt de fleste også godt lide. Det kan derimod være vanskeligt, at få kokosmælken (husk at det kun er det tykke, øverste lag af kokosmælken, du skal bruge) til at blive sammenhængende og fluffy. Her kan du med fordel bruge en kokosfløde der er beregnet til piskning (så kan du bruge hele dåsen). Du får et par tips til kokosflødeskum på kokosmælk længere nede på siden.

Vegansk lagkage opskrift

Vegansk lagkage - opskrift

Arbejdstid: 1 time 15 min. 

Bagetid: 15 min. 

Opskriften giver en vegansk lagkage på 22 cm i diameter med 3 lagkagebunde/lag. Nok til ca. 10-12 personer.

Veganske lagkagebunde ingredienser:

Vegansk lagkage-fyld ingredienser:

Vegansk kagecreme ingredienser:

Tip: hvis det skal være ekstra nemt og tidsbesparende, kan du finde en helt færdig vegansk kagecreme lavet på kokosnødder på webshoppen. 

flødeskum til vegansk lagkage: 2 alternativer:

Ekstra tip: Nature’s Charm laver en super kokosfløde, der er beregnet til piskning – den findes her >

Vi lægger ud med vegansk kagecreme:

vegansk kagecreme til vegansk lagkage

Fremgangsmåde veganske lagkagebunde:

veganske lagkagebunde opskrift

Fyld til vegansk lagkage:

Vegansk flødeskum:

vegansk flødeskum - soya flødeskum

Så er det tid til at samle din veganske lagkage:

opskrift på vegansk fødselsdagslagkage
opskrift på vegansk fødselsdagslagkage
vegansk fyld til lagkage

Vegansk lagkage med soyaflødeskum, jordbær og hindbær:

Vegansk lagkage med kokosflødeskum, jordbær og blåbær:

Var det en god opskrift på vegansk lagkage?

Så kan du jo dele den på Facebook.
Del på facebook
Følg veganske-opskrifter.dk på Facebook og Instagram, hvis du er interesseret i nye veganske opskrifter:

Andre veganske kager:

veganske æbleskiver

Veganske Æbleskiver

Veganske æbleskiver – opskrift uden æg og mælk selvfølgelig. En super nem opskrift på hjemmelavede æbleskiver der bliver dejligt sprøde udenpå og perfekt bløde indeni.

vegansk moussekage opskrift - vegansk citronmousse opskrift

Vegansk moussekage

Vegansk moussekage – opskrift på en skøn vegansk tærtebund med vegansk citronmousse. Nem at lave og den skal ikke bages.

veganske medaljer opskrift - vegansk kage opskrift

Veganske medaljer

Veganske medaljer – opskrift på sprøde mørdejstoppe og -bunde med fyld af vegansk flødeskum, creme og marmelade.

veganske æblemuffins opskrift

Veganske æblemuffins

Veganske æblemuffins uden æg og mælk. (eventuelt sukkerfri). Luftige og nemme at lave. En dejligt sød og mildt krydret smag med et hint af syrlighed fra madæbler.

FAQ

Folk spørger tit om:

Du kan bl.a. købe Alpro’s Soya Piskefløde i Bilka, Menu, Superbrugsen og Rema1000. Ellers laver tyske Schlagfix en vegansk piskefløde uden soja, der findes på webshoppen her >>

Du kan selvfølgelig sagtens lave den en time eller to i forvejen, og så bare stille den på køl. Men jeg vil ikke anbefale, at du laver den dagen i forvejen. For så kan du ikke helt vide, om bær og/eller vegansk flødeskum ser helt rigtig ud.

Til gengæld er det en rigtig god ide at bage de veganske lagkagebunde i forvejen, og så fryse dem ned. Tag dem op en times tid før du skal lægge kagen sammen.

Og også den veganske kagecreme er god at lave i forvejen. Evt. dagen før, så den bliver godt kold i køleskabet.

Er du glad for veganske opskrifter?

Så følg med på Facebook og Instagram
vegansk mad opskrifter til kødfri dag

Det staves GRIS

IKKE SKINKE. IKKE BACON. IKKE PØLSE!

veganske opskrifter og vegetaropskrifter