Sukkerfri vegansk gulerodskage

En nem og super lækker sukkerfri vegansk gulerodskage. Svampet uden at blive klæg - og med erythritol som sukkererstatning.
sukkerfri vegansk gulerodskage opskrift - vegansk kage

Sukkerfri vegansk gulerodskage – opskrift med erythritol

En super nem og absolut lækker vegansk gulerodskage – uden tilsat sukker.

Den bliver både let luftig og dejligt svampet – uden at blive for klæg, hvilket ellers godt kan ske med en gulerodskage.

Om du er til nødder (eller måske rosiner) er op til dig, for de kan sagtens udelades (eller tilsættes). 

Når der er tale om en vegansk gulerodskage er det naturligvis uden både æg og mælk. Men det kan man ingenlunde smage. Mest fordi de 2 ingredienser slet ikke er nødvendige, når man bager kage. Uanset type.

sukkerfri vegansk kage - vegansk gulerodskage op skrift med erythritol

Opskrift med erythritol (Sukrin/Sågger)

Opskriften på den sukkerfri veganske gulerodskage er en opskrift med erythritol.

Men hvad dælen er erythritol?!

Erythritol (der nok bedst kendes under mærkerne Sukrin eller Easis, men som findes langt billigere og med helt samme indhold i mit eget mærke Nutty Vegan Sågger), er et naturligt sødestof. Men helt uden kalorier. Det ligner almindeligt hvidt sukker, og søder næsten lige så meget.

Erythritol / Sågger er det man kalder en sukkeralkohol og polyol. Det findes naturligt i for eksempel melon, pærer og vindruer. Indholdet i frugterne er bare ikke stort nok, til at man kan udvinde det derfra. I stedet dyrkes erythritol via glukose fra blandt andet majsstivelse. Det fermenteres (som ost, yoghurt, soyasauce og vin) med en bakteriekultur, og herefter renses og krystalliseres det. Du skal dog ikke blive forvirret over betegnelsen. For selvom det hedder sukkeralkohol, så har det intet med almindelig alkohol at gøre.

Og det skader på ingen måde dine tænder. 

Det kan bruges i bagværk som sukkererstatning og brug det i stedet for sukker i kaffen, theen, på din morgenmad, i dine smoothies osv. 

sukkerfri vegansk gulerodskage opskrift - vegansk kage

Sukkerfri vegansk gulerodskage - opskrift

Opskriften på sukkerfri vegansk gulerodskage uden æg er nok til 6-8 personer - bages i 1½-2 liter brødform.

Tilberedningstid: 15 minutter

Bagetid: 28-30 min.

Totaltid: 45 min.

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Var det en god opskrift på sukkerfri vegansk gulerodskage?

Så kan du jo dele den på Facebook.
Del på facebook

Er du glad for veganske opskrifter?

Så følg med på Facebook og Instagram
vegansk mad opskrifter til kødfri dag

Det staves GRIS

IKKE SKINKE. IKKE BACON. IKKE PØLSE!

veganske opskrifter og vegetaropskrifter