Vegansk lasagne

Vegansk lasagne - opskrift med vegansk mornay sauce, revet ost og vegansk 'kød'. Super nem opskrift - og så smager den som en helt almindelig lasagne.
vegansk lasagne opskrift

Vegansk lasagne – opskrift

(se fremgangsmåde til vegansk ‘kød’sovs og vegansk mornay sauce på video nedenfor)

En nem opskrift på vegansk lasagne, der rent faktisk smager af lasagne. 

Her har du både en opskrift på vegansk mornay sauce, og vegansk ‘kød’sovs, der er super nemt at lave af sojagranulat.

Jeg bruger efterhånden sojagranulat til rigtig meget, for det er et fantastisk nemt alternativ til hakket kød. Og det er nok den vigtigste ingrediens i lige denne opskrift på vegansk lasagne. 

Der kommer snart en anden opskrift op med vegansk lasagne, hvor jeg bruger hjemmelavet vegansk fars i stedet. Så stay tuned…

Vegansk lasagne - hjemmelavet (sådan da)

Det er en 100% vegansk lasagne, men den er ikke 100% hjemmelavet. Jeg har brugt færdigkøbt vegansk revet ost som topping, for det er knap så nemt at lave selv…

Jeg har også brugt færdigkøbte lasagneplader, der ikke indeholder æg og mælk. Faktisk er mange færdigkøbte lasagneplader veganske, så der er ingen ‘ko’ på isen der. Du kan altid bare tjekke deklarationen på æsken.

Vil du lave hjemmelavede lasagneplader, har jeg en super god og nem opskrift på vegansk pasta her

Smag og konsistens er helt perfekt

Hvem skulle have troet, at man nemt kan lave en vegansk lasagne, der smager som en ‘almindelig’ lasagne!? Ikke mig, men det er nu bevist.

Og så er konsistensen helt igennem perfekt. Sojagranulatet smager som hakket kød, den får en lækker oste-agtig smag og skorpen bliver sprød.

Dog må jeg indrømme, at vi har lidt problemer med at få det veganske ost til at smelte.. Men det er vidst en generel tendens med revet ost, når det er vegansk. (Se evt. min anmeldelse af revet ost fra VioLife her).

Vegansk Mornay sauce /bechamel sauce til vegansk lasagne

Der skal selvfølgelig vegansk mornay sauce / bechamel sauce til en vegansk lasagne. Her kan du enten bruge de geniale gærflager til at give ostesmagen (du finder mine Nutty Vegan gærflager på min veganske webshop), eller du kan smelte revet ost i sovsen. Revet ost smelter langt nemmere i sovsen end på toppen af lasagnen. Men overvej gærflagerne – især hvis du påtænker at spise mere vegansk.

opskrift vegansk lasagne

En genial og super nem opskrift på vegansk kødsovs

Første gang jeg introducerede vegansk lasagne herhjemme, vidste jeg godt, at jeg ikke skulle fortælle drengene, at det var en vegansk lasagne. For så havde de været skeptiske (de er ‘gode’ til at dømme på forhånd). Så jeg lod være – lige indtil sidste bid af deres 3. portion var røget ned med stor velbehag. De havde slet ikke bemærket, at det ikke var kødsovs af oksekød.

Og jeg skulle hilse og sige, at de ellers er ekstremt skarpe til at opfange den slags. 

Så dommen er ude. Dette er en opskrift på vegansk lasagne, der smager 100% som en almindelig lasagne med oksekød.

Fordi sojagranulat er så fantastisk, valgte jeg også at få det hjem til webshoppen fra Veganz. Du finder Veganz’ sojagranulat her >>

vegansk lasagne opskrift

Vegansk lasagne - opskrift

Tilberedningstid: ca. 25 min. 

Bagetid: 35-40 min.

Hviletid: 10 min.

Det er en stor portion vegansk lasagne – rigeligt til 4 personer og så er der sandsynligvis også rester til madpakken.

Vegansk mornay sauce ingredienser:

Vegansk lasagne – fremgangsmåde vegansk kødsovs (se også video ovenfor):

Fremgangsmåde vegansk mornay sauce (se også video ovenfor):

Så skal din veganske lasagne lægges sammen:

opskrift vegansk lasagne
vegansk lasagne med sojagranulat soya fars opskrift

Var det en god opskrift på vegansk lasagne?

Så kan du jo dele den med dine venner på Facebook.

FAQ

Du kan sagtens opbevare den færdiglavede veganske lasagne i en lufttæt beholder i køleskabet i 4-5 dage. 

Hvis der skulle være lavet lidt for meget. så kan du snildt fryse resten ned. Bare sørg for at lasagnen opbevares i en tætlukket frysepose eller fryseegnet beholder.

Fordi jeg selv er så pjattet med det, har jeg selvfølgelig fået sojagranulat hjem til webshoppen. Du finder Veganz’ sojagranulat i 500 gram-pose her >>

sojagranulat til vegansk lasagne

Ellers kan det bl.a. findes i Bilka, Kvickly og Irma under andre mærker. (men ikke så billigt). 

Er du glad for veganske opskrifter?

Så følg med på Facebook og Instagram
vegansk mad opskrifter til kødfri dag

Det staves GRIS

IKKE SKINKE. IKKE BACON. IKKE PØLSE!

veganske opskrifter og vegetaropskrifter