Vegansk lasagne

Vegansk lasagne - opskrift med vegansk mornay sauce, revet ost og vegansk 'kød'. Super nem opskrift - og så smager den som en helt almindelig lasagne.
vegansk lasagne opskrift

Vegansk lasagne – opskrift

(se fremgangsmåde til vegansk ‘kød’sovs og vegansk mornay sauce på video nedenfor)

En nem opskrift på vegansk lasagne, der rent faktisk smager af lasagne. 

Her har du både en opskrift på vegansk mornay sauce, og vegansk ‘kød’sovs, der er super nemt at lave af sojagranulat.

Jeg bruger efterhånden sojagranulat til rigtig meget, for det er et fantastisk nemt alternativ til hakket kød. Og det er nok den vigtigste ingrediens i lige denne opskrift på vegansk lasagne. 

Der kommer snart en anden opskrift op med vegansk lasagne, hvor jeg bruger hjemmelavet vegansk fars i stedet. Så stay tuned…

Vegansk lasagne - hjemmelavet (sådan da)

Det er en 100% vegansk lasagne, men den er ikke 100% hjemmelavet. Vi har brugt færdigkøbt vegansk revet ost som topping, for det er knap så nemt at lave selv…

Vi har også brugt færdigkøbte lasagneplader, der ikke indeholder æg og mælk. Faktisk er mange færdigkøbte lasagneplader veganske, så der er ingen ‘ko’ på isen der. Du kan altid bare tjekke deklarationen på æsken.

Vil du lave hjemmelavede lasagneplader, har vi en super god og nem opskrift på vegansk pasta her

Smag og konsistens er helt perfekt

Hvem skulle have troet, at man nemt kan lave en vegansk lasagne, der smager som en ‘almindelig’ lasagne!? Ikke mig, men det er nu bevist.

Og så er konsistensen helt igennem perfekt. Sojagranulatet smager som hakket kød, den får en lækker oste-agtig smag og skorpen bliver sprød.

Dog må jeg indrømme, at vi har lidt problemer med at få det veganske ost til at smelte.. Men det er vidst en generel tendens med revet ost, når det er vegansk. (Se evt. min anmeldelse af revet ost fra VioLife her).

Vegansk Mornay sauce /bechamel sauce til vegansk lasagne

Der skal selvfølgelig vegansk mornay sauce / bechamel sauce til en vegansk lasagne. Her kan du enten bruge de geniale gærflager til at give ostesmagen (du finder mine Nutty Vegan gærflager på min veganske webshop), eller du kan smelte revet ost i sovsen. Revet ost smelter langt nemmere i sovsen end på toppen af lasagnen. Men overvej gærflagerne – især hvis du påtænker at spise mere vegansk.

opskrift vegansk lasagne

En genial og super nem opskrift på vegansk kødsovs

Første gang vi introducerede vegansk lasagne herhjemme, vidste vi godt, at vi ikke skulle fortælle drengene, at det var en vegansk lasagne. For så havde de været skeptiske (de er ‘gode’ til at dømme på forhånd). Så vi lod være – lige indtil sidste bid af deres 3. portion var røget ned med stor velbehag. De havde slet ikke bemærket, at det ikke var kødsovs af oksekød.

Og jeg skulle hilse og sige, at de ellers er ekstremt skarpe til at opfange den slags. 

Så dommen er ude. Dette er en opskrift på vegansk lasagne, der smager 100% som en almindelig lasagne med oksekød.

Fordi sojagranulat er så fantastisk, valgte jeg også at få det produceret i mit eget Nutty Vegan brand – så det kan du også finde på min 100% veganske webshop (500 gram øko sojagranulat 42 kr.)

vegansk lasagne opskrift

Vegansk lasagne - opskrift

Tilberedningstid: ca. 25 min. 

Bagetid: 35-40 min.

Hviletid: 10 min.

Det er en stor portion vegansk lasagne – rigeligt til 4 personer og så er der sandsynligvis også rester til madpakken.

Vegansk mornay sauce ingredienser:

Vegansk lasagne – fremgangsmåde vegansk kødsovs (se også video ovenfor):

Fremgangsmåde vegansk mornay sauce (se også video ovenfor):

Så skal din veganske lasagne lægges sammen:

opskrift vegansk lasagne
vegansk lasagne med sojagranulat soya fars opskrift

Var det en god opskrift på vegansk lasagne?

Så kan du jo dele den med dine venner på Facebook.
Del på facebook

FAQ

Du kan sagtens opbevare den færdiglavede veganske lasagne i en lufttæt beholder i køleskabet i 4-5 dage. 

Hvis der skulle være lavet lidt for meget. så kan du snildt fryse resten ned. Bare sørg for at lasagnen opbevares i en tætlukket frysepose eller fryseegnet beholder.

Fordi jeg selv er så pjattet med det, har jeg fået produceret økologisk sojagranulat i mit eget Nutty Vegan-brand. Så det finder du selvfølgelig på min 100% veganske webshop. 500 gram øko sojagranulat 42 kr – gå til webshoppen >> 

sojagranulat vegansk kødsovs og vegansk lasagne

 

Ellers kan det bl.a. findes i Bilka, Kvickly og Irma. 

veganske opskrifter på vegansk mad
veganske opskrifter og vegetaropskrifter

Find de nyeste opskrifter på de sociale medier:

vegansk slik

Vegansk slik

Vegansk slik kan være helt almindeligt slik, som du finder i supermarkedet. Få hjælp til at finde hoved og hale i vegansk og vegetarisk slik. Her har du lister over begge dele.

Læs mere »

Er du glad for veganske opskrifter?

Så følg med på Facebook og Instagram.
Her får du masser af nemme og lækre veganske opskrifter.
Og så kan du også følge med i, hvad der lanceres af spritnye veganske produkter i supermarkederne.
vegansk mad opskrifter til kødfri dag

Det staves GRIS

IKKE SKINKE. IKKE BACON. IKKE PØLSE!

veganske opskrifter og vegetaropskrifter
Louise
Louise

Jeg er en nysgerrig madentusiast, der er pjattet med at afprøve og lave nye veganske opskrifter.
Ikke mindst at prøve nye veganske produkter og præfabrikerede fødevarer af...
Sidens indhold bliver løbende opdateret - også i forhold til jeres spørgsmål og kommentarer.

Har du kommentarer? Eller har du spørgsmål?
Så giv den gas herunder: