Vegansk kødsovs

Vegansk kødsovs der smager som helt almindelig kødsovs af oksekød. Også i forhold til konsistensen. En nem opskrift med tørret soya fars/ sojagranulat du kan lave på 10 minutter.
vegansk kødsovs opskrift

Vegansk kødsovs opskrift (video med fremgangsmåde nedenfor)

Hvis du leder efter en hjemmelavet vegansk kødsovs, der smager fuldstændig som almindelig kødsovs af oksekød, så er dette opskriften for dig. At det også er overordentligt nemt at lave, gør det jo endnu bedre.

Hovedingrediensen er sojagranulat, der også kaldes tørret soya fars. Det er netop de vidunderlige små granulatstykker, der giver samme konsistens som almindeligt hakket oksekød/oksefars. 

Det er (hvis jeg selv skal sige det) en fuldstændig genial ingrediens til vegansk kødsovs, lasagne (opskrift) og er perfekt som vegansk fars til bl.a. veggiedeller og -bøffer. Og så er det selvfølgelig oplagt at lave hjemmelavet vegansk spaghetti til kødsovsen – hvis du har tid. Hvis du ikke har tid, så har vi mange typer vegansk pasta og spaghetti til shoppen – bl.a. kikærtepasta, linsepasta og linsespaghetti.

Opskriften på vegansk kødsovs er super nem og hurtig at lave. Ca. 10 minutter. Og så har du en god gang velsmagende og sund ‘kød’sovs, som ingen kan smage er vegansk.

Hvis du ikke lige ved, hvor man kan finde sojagranulat, har jeg fået det produceret til mit brand. Så du finder det selvfølgelig på min Nutty Vegan webshop – 500 gram Øko 42 kr. Så er der også til 4 gange vegansk ‘kød’sovs ud fra opskriften nedenfor. 

Vegansk kødsovs af sojagranulat er det nye sort

Jeg er crazy pjattet med sojagranulat (der også kaldes soya fars) –  især  i forhold til vegansk kødsovs. Det er et fantastisk kødalternativ, der med krydderier får både smag og konsistens som helt almindelig kødsovs af oksekød. Og det er altså ikke noget, jeg bare finder på.

Samtidig er det også proteinrigt og fedtfattigt. Win win.

Drengene kan ikke smage forskel

Ud over at vi ikke selv kan smage forskel på denne opskrift på vegansk kødsovs og almindelig kødsovs… Så kan drengene på 10 og 13 år heller ikke.. De fik ikke at vide, at det var anderledes kødsovs end normalt.. Og de troede ikke på os, da vi sagde det var lavet af soya fars (sojagranulat).

For mig er det en KÆMPE succes, når de to skønne (men ekstremt kræsne) drenge, ikke kan smage forskel på noget der er vegansk, og noget der ikke er. Og det er tilfældet med denne opskrift på vegansk kødsovs.

Den bedste, billigste og nemmeste opskrift

Ingen her i huset er i tvivl – det er den klart bedste opskrift på vegansk kødsovs – EVER. Det både smager af almindelig kødsovs af oksefars, og så ligner det også.. Og så er den super nem at lave.

Tricket til at få det ellers meget lyse soya fars til at blive mørkt er kulør.

Jeps; helt almindelig madlavningskulør giver den velkendte brune farve, og ifølge ungerne er det et must. Man kan da ikke spise sandfarvet kødsovs… puhhha da.. Eller noget 😉 

Men nu hvor drengene alligevel ved at det er vegansk ‘kød’sovs, så bruger vi ikke kulør mere. Og så bliver kødsovsen også mere tomatrød (som på billedet).

Se evt. videoen her, så du kan se, hvor nemt det er at lave:

vegansk kødsovs opskrift

Vegansk kødsovs - den bedste opskrift

Tilberedningstid: 10-15 minutter

Denne opskrift på vegansk kødsovs af sojagranulat er nok til 4 personer.

Ingredienser til vegansk kødsovs:

Fremgangsmåde vegansk kødsovs:

Var det en god opskrift på vegansk kødsovs?

Så kan du jo dele den på Facebook.
Del på facebook
Følg veganske-opskrifter.dk på Facebook og Instagram, hvis du er interesseret i nye veganske opskrifter:

FAQ

Folk spørger tit om:

Du kan sagtens fryse kødsovsen. Den kan snildt holde sig nogle måneder i fryseren i en frysepose eller fryseegnet beholder. Så du kan bare give den gas og lave dobbelt portion. Så har du altid en portion vegansk kødsovs ved hånden – lige til at varme hurtigt op.

Du kan købe økologisk sojagranulat/ tørret soya fars i min webshop af eget brand; Nutty Vegan Øko Sojagranulat – 500 gram 42 kr.:

sojagranulat vegansk kødsovs og vegansk lasagne

 

Ellers kan du finde det i eksempelvis Bilka, Føtex, Kvickly og Superbrugsen. Og helt sikkert også i Irma. 

Det koster et sted mellem 18 og 35 kroner for mellem 125 og 175 gram i supermarkederne.

Soya fars er lavet af sojabønner. Det er tekstureret sojabønnemel. Så det er 100% tørrede sojabønner, der er lavet til granulat. Derfor er der også vanvittigt mange proteiner i, næsten ingen fedt og godt med kostfibre.

I vores Nutty Vegan økologisk sojagranulat er der eksempelvis 49,6 gram protein i per 100 gram.

100 gram tørret sojagranulat/ soya fars giver ca. 350 gram ‘hakket kød’, når granulatet har stået i blød i nogle minutter i kogende vand.

Så vil der ca. være 12-14 gram protein i per 100 gram færdiglavet vegansk kødsovs ud fra opskriften ovenfor. Proteinindholdet kommer også lidt an på de andre ingredienser, du tilsætter sovsen. 

veganske opskrifter på vegansk mad
veganske opskrifter og vegetaropskrifter

Find de nyeste opskrifter på de sociale medier:

vegansk slik

Vegansk slik

Vegansk slik kan være helt almindeligt slik, som du finder i supermarkedet. Få hjælp til at finde hoved og hale i vegansk og vegetarisk slik. Her har du lister over begge dele.

Læs mere »

Er du glad for veganske opskrifter?

Så følg med på Facebook og Instagram.
Her får du masser af nemme og lækre veganske opskrifter.
Og så kan du også følge med i, hvad der lanceres af spritnye veganske produkter i supermarkederne.
vegansk mad opskrifter til kødfri dag

Det staves GRIS

IKKE SKINKE. IKKE BACON. IKKE PØLSE!

veganske opskrifter og vegetaropskrifter
Louise
Louise

Jeg er en nysgerrig madentusiast, der er pjattet med at afprøve og lave nye veganske opskrifter.
Ikke mindst at prøve nye veganske produkter og præfabrikerede fødevarer af...
Sidens indhold bliver løbende opdateret - også i forhold til jeres spørgsmål og kommentarer.

Har du kommentarer? Eller har du spørgsmål?
Så giv den gas herunder: