Vegansk frosting kan nemt laves uden almindelig smør. Og det smager helt som almindelig frosting. Jeg kan også finde på at kalde det vegansk smørcreme – for det er vel egentligt det samme…
Denne opskrift på vegansk vanillefrosting tager 2 minutter at lave, og der er nok til at smøre en kage i størrelsen 1,5 liter brødform eller 22 cm i diameter (hvis kagen er rund).
Vegansk vanillefrosting med vegansk smør eller plantemargarine
Du skal faktisk bare bytte det almindelige smør ud med Naturli’s SMØRBAR BLOK eller vegansk plantemargarine, og så har du vegansk vanillefrosting.
4 ingredienser er nok – men du kan også tilføje et skvæt citronsaft, for at gøre frostingen lidt mindre sød. For den er meget sød.
Vegansk smørcreme der er perfekt til vegansk kage og cupcakes
Jeg bruger vegansk smørcreme /frosting til især vegansk gulerodskage og cupcakes. Hvis det skal være en vegansk chokoladefrosting, tilsætter du bare 2-3 spsk. kakao.
Vegansk frosting - opskrift
Tilberedningstid: 2 minutter
- 50 gram vegansk smør eller plantemargarine (Jeg vil personligt anbefale vegansk smør fra Naturli' - den der hedder BLOK. Men du kan også bruge eks. vegansk plantemargarine fra AMA eller Coop's FRI)
- Ca. 150 gram flormelis
- 1 spsk. vaniljesukker
- Evt. 1-2 tsk. citronsaft
- Evt. 1-2 tsk. vand el. plantedrik
Så skal du ellers i gang med at lave vegansk frosting:
- Bruger du bloksmør fra Naturli til vegansk smørcreme, er det en god idé at lade den stå ved stuetemperatur i en halv times tid inden brug!
- Hæld det hele i en skål og pisk godt igennem med en håndmixer.
- TIP: Inden du smører vegansk frosting på din kage eller cupcakes, skal de helst være kølet godt af. Er kagen for varm, kan du risikere, at frostingen smelter og løber lidt ud.
- TIP: Skal du bruge vegansk frosting til cupcakes, skal den være godt tyk. Tilsæt evt. lidt mere flormelis (lidt ad gangen), hvis du synes, den er for tynd.
Med lidt frugtfarve i din frosting/smørcreme kan du også lave sjove Halloweencupcakes:
Vegansk chokoladefrosting?
Du kan nemt lave denne opskrift om til vegansk chokoladefrosting. Bare tilsæt 2-2-3 spsk. kakao (jo mere kakao du tilsætter, jo kraftigere kakaosmag). Se eksempelvis opskriften på en vegansk chokoladekage med chokoladefrosting lige her.
Opskrifter med vegansk frosting:
Var det en god opskrift på vegansk frosting?
Så kan du jo dele den på Facebook.
Er du pjattet med vegansk mad og bagværk, så er der masser af nye veganske opskrifter her på siden:
Veganske Sild i karry
Veganske karrysild – en helt genial opskrift på ‘sild’ i karry, hvor ‘sildene’ laves af hvedegluten (glutenmel). Både smag og konsistens er som the real deal!
Vegansk kylling (pulled seitan)
Hjemmelavet vegansk kylling (á la pulled chicken / pulled seitan). Du kommer aldrig til at spise almindelig kylling igen. Konsistensen er i særklasse, og smagen er perfekt.
Veganske bøffer / steaks
Veganske steaks – opskrift med det geniale hvedegluten (seitanmel). De får en super god konsistens og smag; møre, faste og saftige – helt som en steak af kød.
FAQ
Folk spørger tit om:
Du kan sagtens lave denne opskrift på vegansk frosting, dagen før du skal bruge den. Så skal den bare på køl.
Det er knap så godt at fryse vegansk frosting, for konsitensen kan godt blive lidt grynet. Men prøv – og så kan du piske det op igen, når det er tøet op.
Jeg har reelt set både haft succes med at lave vegansk smørcreme/vegansk frosting med plantemargarine og BLOK-smør fra Naturli’. Personligt kan jeg (vi – og også drengene) bedst lide smagen, når det er lavet med Naturli’s smørbar blok. Men det er selvfølgelig smag og behag.
Der er crazy mange holdninger til, hvad der udgør frosting, og hvad der udgør smørcreme. Personligt har jeg altid ment, at det var det samme. Så derfor har jeg også kaldt det begge dele i denne opskrift. Nogle mener, at der skal smøreost i frosting, men det vil jeg så kalde for ostecreme… Som man selvfølgelig tit bruger til gulerodskage. Men her i biksen, er frosting og smørcreme altså det samme. Der kommer snart en opskrift på vegansk ostecreme. Stay tuned 😉
Plantemælk i dagligvarebutikker
Plantemælk i dagligvarebutikker og supermarkeder. Hvor kan man købe det? Hvilke varianter findes der? Er der plantemælk på tilbud i denne uge? Listerne opdateres hver uge.
Vegansk pålæg i dagligvarebutikker
Vegansk pålæg i dagligvarebutikker. Få et overblik og lister over, hvor du kan købe hvad, og hvilke typer vegansk pålæg der findes…
Vegansk kød i dagligvarebutikker
Liste over hvor du kan købe vegansk kød i dagligvarebutikker. Se hvilke kødalternativer du kan købe – og hvor de findes.
Veganske Sild i karry
Veganske karrysild – en helt genial opskrift på ‘sild’ i karry, hvor ‘sildene’ laves af hvedegluten (glutenmel). Både smag og konsistens er som the real deal!
Vegansk kylling (pulled seitan)
Hjemmelavet vegansk kylling (á la pulled chicken / pulled seitan). Du kommer aldrig til at spise almindelig kylling igen. Konsistensen er i særklasse, og smagen er perfekt.
Veganske bøffer / steaks
Veganske steaks – opskrift med det geniale hvedegluten (seitanmel). De får en super god konsistens og smag; møre, faste og saftige – helt som en steak af kød.
