Vegansk kylling (pulled seitan)
Hjemmelavet vegansk kylling (á la pulled chicken / pulled seitan). Du kommer aldrig til at spise almindelig kylling igen. Konsistensen er i særklasse, og smagen er perfekt.
Veganske bøffer / steaks
Veganske steaks – opskrift med det geniale hvedegluten (seitanmel). De får en super god konsistens og smag; møre, faste og saftige – helt som en steak af kød.
Veganske schnitzler
Veganske schnitzler – opskrift med hvedegluten (seitanmel). En skøn smag og perfekt konsistens. Nem opskrift.
Veganske squashfrikadeller
Veganske squashfrikadeller. Lav nemt super lækre squashdeller uden æg (eller lav veganske squashbøffer til burger).
Veganske pizzasnegle
Veganske pizzasnegle – opskrift på luftige og smagfulde veganske ‘skinke’snegle.
Vegansk skinkesalat
Vegansk skinkesalat opskrift – Lav lækker vegansk pålæg til rugbrød og sandwiches på 10 minutter.
Vegansk burger version 2.0
Vegansk burger opskrift version 2.0 – saftige og smagfulde veganske burgerbøffer af hvedegluten (nu uden dampindsats)
Vegansk chili con carne
Vegansk chili con carne opskrift (chili sin carne). Smag og konsistens er helt som du kender den – og så er det super nemt at lave.
Vegansk ‘hønse’salat
Vegansk ‘hønse’salat – opskrift hvor hønen er byttet ud med sojastrimler/-stykker. Smagfuld og cremet dressing. Nemt hjemmelavet vegansk pålæg, der er perfekt til madpakken og et vegansk frokostbord.
Veganske pirogger
Veganske pirogger – opskrift på nemme og super smagfulde pirogger med vegansk kødsovs af sojagranulat. Ungerne elsker dem, og de er perfekte til en vegansk madpakke.
Kødfri dag -opskrifter er nemme
De kødfridag -opskrifter du finder på denne side, er super nemme at følge. Og alle ingredienserne kan du finde i de fleste supermarkeder. Så der er ingen ‘ko’ på isen.
De kødfri dage er blevet meget udbredt i Danmark det sidste års tid.
Iflg. DVF holder hele 30% af danskerne mindst én kødfri dag hver uge (kilde). Årsagen er ikke entydig. Mange fravælger kød pga. ønsket om bedre dyrevelfærd. Andre igen spiser mindre kød, fordi det er sundt. Og så er der flere og flere, der fravælger kød, fordi kødproduktionen udleder en dælens masse CO2, og er med til at ødelægge vores klima.
Kødfri retter
Som nybagt veganer kan jeg kun sige, at der er overraskende mange kødfri retter, der både er nemme at lave, super sunde og til at komme til for penge.
Derfor går jeg all in på, at hjælpe dig til at holde nogle flere kødfri dage med nemme kødfri opskrifter.
Og når du først har fundet ud af, hvor lækkert vegansk mad faktisk er, så kan det jo være, at du kaster dig over nogle af de lidt mere anderledes opskrifter. Følg evt. med på Facebook eller Instagram, hvor jeg hver uge lægger nye veganske opskrifter op.
Hvad findes der af kødalternativer i supermarkederne?
Fordi efterspørgslen på kødfri retter stiger voldsomt, kommer der tit nye kødalternativer på hylderne i supermarkederne. Dem tester jeg, og så anmelder jeg dem.
Men det der nok er mest interessant for dig, er at jeg har lavet flere lister med veganske produkter, som du kan finde i supermarkederne. Og der står også hvilke supermarkeder, der fører hvad. Se eksempelvis listen over veganske kødalternativer her (vegansk fars, vegansk burger, vegansk kylling mv.).
Jeg har også lavet en liste over vegansk pålæg i dagligvarebutikkerne og en over de typer af plantedrik (plantemælk), du kan købe. De opdateres løbende, når der kommer nye mælke- og kødfri alternativer til.
Menu og kategorier:
Menu
Vegansk pålæg i dagligvarebutikker
Vegansk pålæg i dagligvarebutikker. Få et overblik og lister over, hvor du kan købe hvad, og hvilke typer vegansk pålæg der findes…
Vegansk kød i dagligvarebutikker
Liste over hvor du kan købe vegansk kød i dagligvarebutikker. Se hvilke kødalternativer du kan købe – og hvor de findes.
Vegansk slik
Vegansk slik kan være helt almindeligt slik, som du finder i supermarkedet. Få hjælp til at finde hoved og hale i vegansk og vegetarisk slik. Her har du lister over begge dele.
Vegansk burger fra Økolivet Anmeldelse
Økolivet vegansk burger (fra Aldi).
Anmeldelse og test af de veganske burgerbøffer fra Økolivet. Smager de som almindelige burgerbøffer? Hvordan er konsistensen? Er de gode?
Spir Naturel Smøre’ost’ – anmeldelse og test
Spir naturel smøreost fra Netto. Anmeldelse og smagtest af Spir plantebaseret naturel. Smager den som almindelig smøreost? Er den god? Hvad kan den bruges til?
Anamma veganske kødboller – test og anmeldelse
Anamma veganske kødboller – Vegobullar – smagstest og anmeldelse. Smager de godt? Hvor kan de købes? Vi sammenligner også med Beauvais’ vegetariske kødboller.