Veganske madmuffins opskrift

Super yummi veganske og glutenfri madmuffins på base af kikærtemel.

Smagen er en kombination af gærflager, sort salt (jeg forklarer lidt om sort salt nedenfor) og løg. Så faktisk smager de af æg, ost og stegte løg… men de er bare helt uden mejeriprodukter.

Der skal slet ikke noget fedtstof i, så de er SUPER sunde. Dog skal du smøre muffinsformene med olie. Men hey.. lidt fedtstof skal der jo til.

Jeg kan personligt ikke få nok af dem, og bruger dem både som snack på farten, som eftermiddagssnack frem for kage eller søde sager. Derfor sørger jeg for, at der altid ligger nogle i fryseren. For det er da nemt.. Og du kan selvfølgelig også spise dem sammen med aftensmaden eller i madpakken til frokost.

Veganske pizzasnegle – opskrift på luftige veganske ‘skinke’snegle

Opskriften på pizzasneglene er super nem, og ungerne elsker dem.

Som du nok kan se på billederne nedenfor, så kan INGEN se, at der ikke er skinke i pizzasneglene. Skinken er byttet ud med Nutty vegan sojastrimler, der om noget virkelig ligner skinkestrimler. Og så får det akkurat samme konsistens.

De veganske pizzasnegle er perfekte til alt fra madpakken, til børnefødselsdagen, i miniudgaver, til en vegansk brunch, og bare når man har lyst til noget lækkert.

Vegansk madbrød opskrift

Hvis du er pjattet med et lækkert stykke brød med sprød skorpe og super luftig krumme med bid i – så er disse madbrød lige noget for dig. 

Det gør det selvfølgelig ikke ringere, at de også er nemme at lave. Du skal bare lave dejen et godt stykke tid i forvejen – mindst 6 timer og gerne mere. Lav gerne dejen om morgenen, hvis det skal serveres om aftenen. Og så kan du se frem til at servere et lækkert vegansk madbrød. Faktisk 2 – for denne opskrift giver 2 stk.

Glutenfri pandekager opskrift

Søger du en opskrift på glutenfri madpandekager eller glutenfri dessertpandekager, så er der én af hver her på siden.

Uanset den version du vælger, bliver pandekagerne dejligt bløde og saftige. Og der er intet problem med at få dem til at hænge sammen, som ellers kan være et problem med glutenfri pandekager og glutenfrit brød generelt.

Veganske pirogger opskrift

Her har du en super nem opskrift på pirogger med en fantastisk god og børnevenlig vegansk kødsovs.

Drengene herhjemme elsker kødsovs lavet af sojagranulat. Så vi får tit vegansk lasagne, spaghetti med ‘kød’sovs og sloppy joe burgere, hvor hovedingrediensen i alle opskrifter er det geniale sojagranulat. Og så er der de veganske pirogger, som de elsker at få med på madpakke. Og hvem kan ikke lide en bid af et stykke blødt brød med en kerne af mildt krydret og saftigt ‘kød’sovs…

Veganske proteinboller opskrift

Her har du en super nem opskrift på koldhævede veganske boller sprængfyldt med protein.

Du skal ikke ælte – og faktisk får du slet ikke fingrene i dejen. Når dejen har hævet, bruger du bare 2 skeer til at lægge passende størrelse veganske proteinboller på 2 bageplader. Nemmere bliver det ikke. 

Bollerne får en skøn luftig, saftig og spændstig krumme, og det er yndlingsbollen (for de voksne) herhjemme.

Hvis du vil lave hjemmelavede veganske proteinboller til morgenmaden, madpakken eller som sandwichbolle, er de helt perfekte.

Veganske juleboller opskrift

De bløde, luftige og julede boller er helt perfekte til en lille  hyggestund med venner og familie.

Med den geniale ingrediens; hvedegluten, har du her en opskrift på veganske juleboller, der fuldt ud kan stå mål med bagerens. De er fantastisk lækre med den julede smag af appelsin, kanel, chokolade og kardemomme. 

Spis dem som de er, eller med en gang smør eller vegansk ‘nutella’. 

Veganske gulerodsboller opskrift

Det er ikke kun mig, der mener, at denne opskrift på gulerodsboller uden æg og mælk er helt GENIAL. Det er den. Det har jeg både venner og families ord på. Og du bliver simpelthen nødt til at prøve den.

Det der udgør det geniale i de veganske gulerodsboller, er konsistensen. De bliver super luftige og bløde. Og som de ville sige i den store Bagedyst, så har de langt bid. 

Veganske pølsebrød (eller hotdogbrød om du vil) –  en opskrift der er nem at lave.

Pølsebrødene får en dejlig sprød skorpe og bliver perfekt luftige indeni. 

De veganske hotdogbrød/pølsebrød er super børnevenlige. Drengene herhjemme er i hvert fald tossede med dem, og vi har serveret dem til fødselsdage (hvor der også var børn) med stor succes. 

Veganske hvidløgsbrød (eller hvidløgsflutes om du vil) er nemme at lave selv. Og de bliver SUPER gode. 

Hvidløgsbrødene får en dejlig sprød skorpe og bliver perfekt luftige indeni, hvor hvidløgsmarinaden giver det sidste touch.

De veganske hvidløgsbrød er helt oplagte at servere som tilbehør til vegansk aftensmad som lasagne, pasta eller grillmad.